Sebzeli Pikan Gremolata
Sonbahar mevsimiyle beraber günden güne soğuyan havalar ve artan hastalıklarla baş edebilmek için bağışıklık sistemimizin güçlü olması gerekiyor. Bu mevsimde sağlıklı beslenmenin...
"Kırmızı et doğru yöntemlerle pişirildiğinde ve doğru besinlerle beraber tüketildiğinde oldukça faydalı bir besin. Ancak doğru tüketilmezse faydasından çok zararı olabiliyor. 'Kırmızı et nasıl...
Maydanoz, salatalarımızın, yemeklerimizin vazgeçilmez eşlikçisi. Mutfağımızdan eksik olmayan bu yeşil bitkinin nelere iyi geldiğini biliyor musunuz?
1
Maydanoz, daha çok Akdeniz ikliminde yetişen yeşil yapraklı bir...
Ölçüye dayalı ve geleneksel yemekler yapmayı mı kendi düzeninizde yaratıcı yemekler yapmayı mı tercih ediyorsunuz?
Öncelikle bu soruyu neden sorduğumu anlatayım size.
Bence Dünyanın en lezzetli,...
Gaziantep'te içerisinde hiçbir hayvan katkısı bulunmayan 'vegan baklava' üretildi
Gaziantep'te baklava ustası Ömer Çelebioğulları, içerisinde hiçbir hayvan katkısı bulunmayan 'vegan baklava' ürettiklerini söyledi. Çelebioğulları, rengi...
Nutrigenetik Uzmanı Doç.Dr. Gülsen Meral, Kovid-19 sürecinde beslenme ve uykunun önemine vurgu yaptı
Doç. Dr. Gülsen Meral, ‘’Obezite ve Kovid şu anda metabolik hastalıklar oldukça yüksek seyredebiliyor....
Osmanlı'ya yüz yıla yakın başkentlik yapan Edirne'de, saray mutfağının önde gelen lezzetlerinden Edirne tava ciğeri ve kentin marka lezzetlerinin UNESCO'ya girmesi için çalışma başlatıldı
Edirne...
Başarılı Girişimci ve Şef Emre Bayrak, Pamukkale Üniversitesi (PAÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Elemanı Dr. Burcu Koç’un Catering Dersine uzaktan...
Son dönemlerde salatalık diyeti oldukça fazla popüler hale geldi. Özellikle sunduğu faydalar ve zayıflama imkanı verdiği dile getirilmesiyle pek çok kişi tarafından değerlendiriliyor. Üstelik...
Bazı yemekler o kadar acıdır ki, şeflerin gözlerinin yanmaması için yemek pişirirken gaz maskesi takması gerekir. Acı yemek yemenin tüm vücut üzerinde yadsınamaz bir etkisi vardır....
